《田园小厨娘》 第七章 炒西瓜皮 免费试读

　　只是，出乎刘翠花意料的是，夏紫鸳到了厨房把西瓜皮放在砧板上，用刀直接把外面那一层绿色硬皮削掉，那动作之快，让刘翠花这做了二十多年饭的人都自愧不如。

　　仅仅是片刻，西瓜皮就只留下了白色的那一层，被夏紫鸳整整齐齐的摆在了砧板上。

　　还未等刘翠花回过神来，便听到了“笃笃笃笃”的一阵声响，夏紫鸳竟然是动作利索的切了起来。

　　看着她那流畅的动作，刘翠花瞬间瞪大了眼睛。

　　声音停止，夏紫鸳用刀把西瓜皮收进了旁边的碗里，捏了一小撮盐进去，轻轻的颠了几下。

　　西瓜皮的水分太多，直接下锅炒的话会影响脆度，所以夏紫鸳先用盐稍稍的腌了一下，这样可以把水分拿出来。

　　刘翠花瞪大了眼睛看着夏紫鸳的动作，碗中的西瓜皮稍稍的飞起，竟是被切成了厚度相同的薄片。

　　碗里的西瓜皮在盐的作用之下渐渐的渗出了些许的水分，夏紫鸳用筷子挡在碗沿上，把那渗出的水倒出来，转头看着刘翠花正欲开口，却是看到了后者一副目瞪口呆的模样。

　　现在就吃惊还早了点儿，今后让刘翠花意外的还多着呢！

　　夏紫鸳微微一笑，开口道：“刘大娘，你跟大壮哥吃辣椒吗？”

　　“啊？吃……”

　　得到了肯定的答案，夏紫鸳点了点头，从墙上的干辣椒串上扯下来了两个，用清水洗了一下用力的甩了甩，放在砧板的一角晾干。

　　灶里的火一直是燃着的，夏紫鸳丢了两块儿柴火进去，用烧火棍挑了两下，火苗立刻又窜了起来。看着火已经没有问题，夏紫鸳把灶上的水壶移开，换上了炒锅。

　　油瓶里的油快要见底，夏紫鸳默默地记在了心上，稍稍的倒了一些油进去，趁着油还没热，就把刚才晾着的干辣椒撕开扔了进去，好把辣味给炒出来。

　　原本红色的辣椒慢慢的变黄，辣椒的香气也弥漫开来，瞬间就勾起了刘翠花的食欲。

　　看着火候正好，夏紫鸳把碗里控干水分的西瓜皮倒进了锅里，随着“呲啦”一声响，西瓜特有的清甜与之交织，辣椒的香味稍稍的减轻了几分，不再那样呛人，反倒是觉得柔和了几分。

　　看着那白中稍稍泛绿的西瓜皮，刘翠花不自觉的吞了下口水，已然是不再怀疑这西瓜皮能不能吃。

　　为了保留西瓜皮的脆度，翻炒的时间不宜过长，下锅之前已经用盐腌过，夏紫鸳也不再多加别的调味料，动作利索的翻炒了几下，就直接把它装到了盘子里。

　　“娘，你做什么呢，这么香！”

　　王大壮的声音从外面传来，夏紫鸳的唇角轻轻勾了起来，来的还真是时候呢！

　　王大壮手里拎着一只野鸡，黝黑的面庞上带着满足的笑容，直接进了厨房。

　　“娘，我打了只野鸡，给紫鸳炖了吃补补身子吧……”

　　原本空间就不大的厨房里随着王大壮的进入，显得更加狭小。只是，看着站在灶台前的夏紫鸳，王大壮明显的愣了一下。